之前在閱讀嘉寶果的英文學術資料時,發現了這篇文章,我很喜歡它的文章架構,各方面的提供了樹葡萄的實用資訊,及太平洋另一邊和台灣差不多緯度的夏威夷是如何種植樹葡萄的,有興趣的人也可以閱讀原文。作者為Ken Love和Robert E. Paull。為夏威夷熱帶水果種植者,當時就讀於熱帶農業與人力資源學院熱帶植物與土壤科學系,撰寫於2011年。 身為種植樹葡萄三十多年的骨灰級人物,始終沒有真正的坐下來用文字的方式回答這個問題-這個最簡單卻也最困難的問題。我們非常容易就能在網路上看到相當多陳述樹葡萄好處的文章,但這一次想以比較學術性的方式來說說什麼是樹葡萄。以下引用了一些英文學術論文來淺談什麼是樹葡萄,並且附上參考文獻,希望能用更有考證的方式來闡述它的價值。嗨!大家好。
大岩溪果園正式推出黃金蛋啦~其實在過去幾年裡一直都有接當地的訂單,或是到處跑攤。都是些親朋好友、路人甲乙們因緣際會下吃到了老闆娘親手做的黃金蛋,在口耳相傳下紛紛訂購的當地朋友們。現在我們正式的在螢幕上(?)推出,讓更多的朋友們也有機會一嚐這難忘的滋味。 黃金蛋結合中藥香料熬煮而成的醬汁,並且冷藏入味七七49小時以上。冰涼可口且不含酒精及防腐劑,開封後即可食用。是一家大小最適合的零食,亦可給忙碌的您輕輕鬆鬆快速完成一道菜。不管在餐桌上是做主角還是陪襯,都是全場亮點。更是飲食控制的最佳良伴,不需要餐餐再吃乾又無味的水煮蛋了! ● 為了提供最佳賞味期,本商品只開放預購。 ● 我們會根據您的需求製作及安排出貨。 ● 可冷藏宅配 ● 不含酒精及防腐劑,請冷藏保存並盡快食用。 現在訂購一罐只要59元(4顆/罐) 立即私訊大岩溪果園專頁取得更多資訊 直接填寫訂購單請點這,更多宅配資訊也一樣點這 -> https://goo.gl/Kk8TkK #黃金蛋 #溏心蛋 #溫泉蛋 #滷蛋 #飲食控制 #減脂 照理說現在除了是樹葡萄的季節外,也是牛奶果收成的季節。但因為今年的結果量較少,所以並沒有替果子們套上保護袋,結果下場就是這樣啦~下台一鞠躬掰掰了。所以要等明年囉!
以往的話我們會在果子還小時一一的為每一顆果子先套上第一層的保麗龍套袋,再套上第二層的透明塑膠袋來確保果子能夠平安到長大,這層措施對鳥類還行,猴子可就擋不住啦!可以看看去年的猴災會是一個什麼樣的一個景象↓↓↓🐒🐒🐒🐒🐒🐒🐒🐒 https://www.facebook.com/pg/dayanxifarm/photos/?tab=album&album_id=890245061084960 樹葡萄是一種果季相當短又不耐放的水果,現摘現吃是最好的。它的產量相當的驚人,隨著樹的體型越大,表面積也增加,只要有皮,沒有哪裡是不能長的。而且真的真的很好吃, 我們遇過很多的客人都對它有些不好的印象,覺得它很酸不好吃,但我還真的沒有體驗過,因為我很會挑 ;D 並不是你覺得顏色轉黑就可以摘了,得根據採摘的時機與手感掌握熟度。
而且我都只吃大顆的,經過篩選後較小顆的都是做成其它產品,像是紅酒,酵素或果乾等等。然而小顆並不代表它就不甜,這只跟照料程度與熟度有關係。但是!大的吃過了你就回不去了,以後小顆的你都看不起...哈哈~這是副作用。 我們只提供一定程度大小*以上的鮮果,每顆都是經過人工挑選,只有狀況最佳的樹葡萄才作為鮮果銷售,一大顆直接放進嘴裡咬破,有的時候還會聽見一聲爆破聲,因為新鮮的果子表皮飽滿堅韌,只有體驗過的人才知道這種快感,相信我,一鍋很快就吃光光了! 因為產季總是來得又快又量大,為了提供最新鮮的水果,我們希望能夠盡力的推動預購,這樣的話我們可以提前掌控好出貨。一大早進行採摘,分批後送挑選裝盒,下午馬上低溫冷層寄出,隔天就能到貨。只要熟度夠了就一定會採摘,為了確保品質,當天採摘如果沒有售出就算是超過標準以上的以上巨無霸,也一樣作為副產品源料處理。 #無添加農藥 #當天採當天配送 ●請冷藏保鮮,並立即食用 ●或者直接冷凍,之後可以直接像吃冰淇淋一樣食用,或是打成果汁或冰沙。 *根據每年的結果狀況會有些許的差異 大家可以利用下面的連結訂購,或是直接與我們聯絡。 ↓↓↓ https://docs.google.com/…/1FAIpQLScR8rnElnDic-F2kW…/viewform -- -- #正期大產 #樹葡萄 今天是立春,也就是季節交替的時候。
終於!期待了好久的春天終於來臨。 這個時段所有的植物們都已蠢蠢欲動,在冬天的枯枝上就能夠輕易的找到春天的蛛絲馬跡。新芽們隱隱約約的在枝頭上探頭,尤其今年的樹葡萄醒得特別早,所以現在綻放的花朵是正期大量產。 正期通常是在每年三月中到四月初左右,但是只要水分充足,花就開得早,目前只差沒下雨了。因為有一陣子沒下雨的關係,最近天天都在忙著幫樹葡萄樹們補充水分,讓他們能夠盡情的開花結果。 大約一個月後就是採收期啦!因為果期一到就會以迅雷不及掩耳的速度約一週結束,沒錯!速戰速決,請大家提早預訂為您安排嚐鮮。 ____________________ #農夫的辛聲 趕在春茶採收之前不然工人很難找 農夫說已進入 #備戰狀態 #長知識 #正期大產 #開放預購 #當天採當天配送 #樹葡萄 大家也許都知道嘉寶果原產於南美洲的巴西,然而在美國的夏威夷跟加利福尼雅等地也能看到它的蹤影。在那裡嘉寶果同樣的也算是稀有的熱帶水果,也因為賞味期短在市面上可也是難得一見,只有小地方比較地域性的市集才能看到。
而在美國東南方也有著一種獨特的野葡萄 (當然現在種植的是有經過改良的),當地人都拿它作為嘉寶果的另外一種比喻,因為其外表長得大又圓的,顏色也很像;而且因為多了一對染色體的關係,比普通的葡萄又更大了。它叫做圓葉葡萄 (Muscadine Grapes),它能夠良好的適應美國南方濕熱的氣候。九月到十月是它的產期,如果不夠熱的話果子相對的會偏小,少甜味。 圓葉葡萄其實還有綠色、金銅色、紫色和黑色品種,除了直接鮮吃外也同樣能夠製作成酒、果汁和果醬,皮質較硬。圓葉葡萄不像歐洲葡萄那樣一大串的掛在葡萄藤上,而是以比較鬆散小串的形式掛在藤上。它並無法像歐洲葡萄那樣的耐寒,所以它們完美的座落在熱帶區域生長,包括澳洲雪梨的北部。它們需要完美的排水系統及棚架來支撐它的生長。 有人描述這兩種水果雖然一個是桃金孃家族的,一個是葡萄藤蔓家族的;但都有著光亮黝黑而較粗厚的皮。有著甜甜膠狀的果肉帶著麝香味(musky),通常吃完後都會吐出種子 (其實如果不介意酸苦味可整顆食用),而且都能做成酒。你是否兩種都吃過了呢? 還有就是最近很夯的白藜蘆醇 (Resveratrol)在圓葉葡萄身上聽說真的是不得了了,覺得根本就是天然神藥啊!什麼超強抗氧化、促進癌症的凋亡,有興趣可以參閱下面連結⤵ -圓葉葡萄所含有的白藜蘆醇是一般葡萄的幾十倍 http://www.cnfood.cn/dzb/shownews.php?id=17372 (中國食品電子報) -看看住在美國的華人對圓葉葡萄的情有獨鍾 http://www.epochtimes.com/b5/10/9/15/n3025563.htm (大紀元-原汁原味的南方葡萄:Muscadine) -Reference & Image source: http://www.daleysfruit.com.au/newsletter/Aug2012.htm https://www.crfg.org/pubs/ff/jaboticaba.html https://www.crfg.org/pubs/ff/muscadinegrape.html http://www.greenlandgardener.com/blog/post.php?id=130 |